Зеленчуци с бадемов хумус и крекери със златен лен
За хумуса:
150-200 г обелени бадеми (накиснати за 6-8 ч.)
1/4 връзка магданоз (ситно нарязана)
1 ч.л. кимион
1/2 ч.л. кориандър
2 скилидки чесън
1 с.л. зехтин
4-5 с.л. сусамов тахан
хималайска сол на вкус
вода – трябва да е по-малко от сместа, колкото да улесни пасирането и при необходимост може да се добави внимателно
Пасирайте всички съставки до получаване на еднородна смес. Подгответе подходящи за пълнене зеленчуци (домат, чушка и т.н.) и добавете вече готовия хумус.
Продукти за крекерите:
300-400 г слънчогледово семе (накиснато и добре пасирано)
100 г златно ленено семе (смляно на брашно)
2-3 листенца салвия на прах
хималайска сол на вкус
щипка чубрица
щипка риган
Смесете съставките и омесете добре. Получената смес разстелете на хартия за печене и дехидратирайте 7-8 ч. или изпечете на много слаба фурна, не забравяйте предварително да очертаете с нож триъгълници. Така след като крекерите са готови може да ги комбинирате с хумуса и зеленчуците.
Няма коментари:
Публикуване на коментар